如今在市場中雪糕的種類有很多，選擇不同類型的雪糕，所帶來的營養價值也會有一定的區別，因此大家在購買雪糕之前，還是需要了解清楚具體選購技巧。下面跟一起來了解下，如何正確選購雪糕？

1、看外包裝，看包裝上面的配料表，配料表中牛奶、奶粉、全脂奶粉、奶油、黃油、乳清粉、奶酪等奶制品排在前幾位的，含奶量比較有保證。其次，看營養成分表中蛋白質的含量，蛋白質含量越高，營養價值一般就高。

2、選品牌，盡量選規模大、產品質量和服務質量較好的品牌企業產品。產品包裝上應明確標注配料表、生產廠家、生產日期、食品生產許可證編號（SC開頭）、產品標準號等信息。

3、看儲存條件，在選購的過程中，要注意其包裝是否完整，還要注意產品的形狀是否有變化，如果產品變形，有可能是產品貯存不當，融化發軟，反復復凍導致產品表面冰晶析出，這類產品不要選購。

4、看類型，冰淇淋分為全乳脂，半乳脂，植脂型，優質的冰淇淋基本上都是全乳脂或半乳脂的。一般而言，清型雪糕和清型全乳脂冰淇淋味道更加濃純。大部分冰淇淋中，都能看到食品添加劑的身影，在標準允許范圍內使用食品添加劑對人體無害，對此不必過分擔憂。